Nocchio est un streetfood Italien dédié uniquement aux gnocchis apparu début 2023 à Toulouse. Déjà à la tête du restaurant italien Cugini’s, les 2 créateurs ont choisi de décliner les gnocchis sous toutes ses formes : en gratin, frit, salé ou sucré.
PME, marques, associations, indépendants, restaurateurs… Voici quelques uns des derniers projets que j’ai eu le plaisir de réaliser ces dernières années.